第1節：食べる・暮らす・動く：毎日の「引き算の選択」

私たちが毎日何気なく行っている「食べる」「暮らす（住まい）」「動く（移動）」という3つの基本動作。実は、これら日常の活動こそが、個人のカーボンフットプリント（温室効果ガス排出量）の大部分を占めています。世界で排出される温室効果ガスの約3分の1は、食料の生産・流通・廃棄（フードロス）に起因しています。